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葉芥菜的栽培技術和管理

2018-08-14 回復數:0 點擊數:1737

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(一)栽培季節葉芥不耐炎熱和嚴寒,適宜于冷涼濕潤氣候條件下栽培。南北各地均以秋播為主。長江流域早播可在9月上旬,晚播可到9月下旬,收獲期在當年12月前后;延至10月播種,一般要待翌年2-4月收獲。以幼苗采收供食的葉芥在暖和地區如廣東可周年播種。華北地區一般在8月中下旬播種。春季栽培宜選用不易抽薹的品種,在冷床內育苗,終霜后定植。秋季播種期提早,苗期處于較高溫度環境下,其生長速度及生長量增加,根群發育較好,產量可提高。但秋季早播,因溫度尚高,且較干燥,蚜蟲危害較重,易傳染病毒病,故對耐病性較強的品種可適當早播,而易感病的品種則適當晚播。

  (二)播種及育苗

葉芥菜多行育苗移栽,但對以小植株供食的品種常行直播。苗床宜選離蔬菜基地較遠,特別是離十字花科蔬菜較遠的地方,以減輕蚜蟲傳播病毒病。土壤宜選保水保肥好的壤土,沙土升溫快,失水快,不符合葉芥菜喜穩定濕潤土壤的要求,且易導致病毒病的發生。苗床土耕翻后,應充分暴曬,每公頃施堆肥45000千克及磷肥、草木灰等為基肥,使土壤疏松,養分充足,以利于幼苗生長。播前耙平,做寬1.3米、高15厘米的畦,澆足底水。每公頃播種量7.5千克。早秋播種由于氣候炎熱或有陣雨,影響出苗和幼苗生長,播種量可適當增加;晚播者由于氣候溫和,成苗率高,可適當減量。每公頃苗床地所育秧苗約供15-20公頃地栽植。播后覆細土,厚約0.5厘米。早播者宜蓋草保濕,并避免雨水板結土壤,妨礙出苗。開始出苗時必須及時除去覆蓋物。出現第一片真葉時行第1次間苗,2-3片真葉時第2次間苗,苗距約15厘米,并施稀薄液肥。苗期應特別注意徹底防蚜,以減輕病毒病。


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 (叁)整地及定植

葉芥菜對土壤要求不嚴格,各類土壤均可栽培,但在氣溫較高的季節或地區栽培,以選擇保水保肥、濕潤的壤土為好。沙土保水保肥不好,容易升溫,易發生病毒病,且植株生長不良。定植的行、株距因品種而異。一般早熟種、植株開展度較小者為行距33-40厘米,株距25-33厘米;中、晚熟種、植株開展度較大者為行距40-46厘米,株距25-33厘米。雪里蕻一般行株距為25-33厘米。葉芥菜定植后發根緩慢。定植后成活快慢與幼苗是否健壯與定植技術有關,定植時要盡可能少傷根,不使根扭曲、懸空,務必使根系在土層中舒展以利生長。定植后及時澆定根水。

 (四)田間管理

長江流域秋冬陰雨天氣較多,一般不行灌溉,還要注意排水。華北地區應經常灌溉,保持土壤濕潤,一般每5-7天灌水1次。葉芥菜以葉部供食,施肥應以氮肥為主,但也應適當配合磷、鉀肥,以增進抗病力,增加產量,特別對以肥大中肋及葉柄為主要產品的葉芥菜更應施用磷、鉀肥。一般除基肥每公頃施堆肥15000千克、過磷酸鈣300-450千克、草木灰1500-2250千克外,生長期中還應追肥3-4次。從定植成活后開始至產品器官肥大前施2-3次,由淡至濃,約需畜糞60000千克,尿素300-450千克。施肥前進行中耕除草。早秋栽培的葉芥菜,因前期氣溫較高,生長快,要及時追肥,特別對早熟品種早期不能脫肥。寒冷地區冬季不宜施肥,否則易受凍害,晚熟品種于春暖后應及時施肥灌水,以免提早抽薹。采收前停止追肥灌水,以免產品含水量過高。


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  (五)采收

采收長江流域早秋播種的葉芥菜,一般在12月前后采收,秋播、晚秋播的晚熟種在2-4月采收。采收的適期應適合于鮮食或加工的要求。以幼小植株供鮮食者,約在播后30-60天采收;以成熟產品供食者,應在充分肥大成熟后采收。加工的葉芥菜依加工菜的種類不同而有其采收標準,如貴州鹽酸菜的原料大葉芥,于短縮莖、花薹肥大、粗壯、脆嫩和葉柄充分肥大時采收;四川宜賓芽菜的原料小葉芥,于葉柄和中肋充分肥大而花薹未抽出前采收;南充冬菜的原料大葉芥,應在短縮莖高7-16厘米,花薹尚未抽出前采收;結球芥在葉球充分緊實時采收;雪里蕻以幼嫩植株供食者在定植后40天采收;春季收獲的雪里蕻在開始抽薹、分蘗高15厘米左右采收。有些葉柄較窄的葉芥菜實行剝葉采收,當有5-6片葉充分長大,葉緣發黃時開始剝葉,每次2-3片。

 


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